Två helgtips för dig som bor i Stockholm!

Smaklust i Tantolunden
Saxat från hemsidan:
"Smaklust är en hyllning till Sveriges alla mathantverkare. 350 företagare tar plats i Tantolunden.
Smaklust är inte bara en matmässa, den är en upplevelse där du får smaka, prova på, träffa mathantverkare och handla mat. Du kan också besöka någon av våra 15 restauranger.
Smaklust innehåller ett omfattande program – från scenen till utställarnas aktiviteter."
Öppettider: Fredag 10-21, Lördag 10-21, Söndag 10-16

EcoNow
Ekomässa i Kista. Öppet fredag 11-19 samt lördag 11-17.

Rekommenderad läsning!

En länk till Anki Sundins inlägg om bananer!

Nya näringsrekommendationer

Saxat från Livsmedelsverket:

Synpunkter välkomnas på Efsas förslag till nya näringsrekommendationer

Ur nyhetsarkivet 2009-08-13

Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, har uppdaterat rekommendationerna om fett, kolhydrater och kostfibrer och välkomnar nu synpunkter från forskare och andra intressenter.

Rekommendationerna har uppdaterats på uppdrag av EU-kommissionen. I revideringen gör Efsa bland annat en vetenskaplig genomgång av den forskning som tillkommit sedan de nuvarande rekommendationerna togs fram 1993. Rekommendationerna gäller på befolkningsnivå, men kan enligt Efsa även användas för individuell rådgivning.

Efsas slutsatser av den vetenskapliga genomgången är att

• intaget av kolhydrater bör utgöra 45-60 procent av det totala energiintaget
• 25 gram kostfiber per dag är tillräckligt för normal tarmfunktion hos vuxna
• intaget av fett bör utgöra 20-35 procent av det totala energiintaget. Intaget av mättat fett och transfett bör vara så lågt som möjligt inom ramen för en väl avvägd kost.

Efsa bedömer att det inte finns tillräckligt med data för att ge rekommendationer om intaget av sockerarter. Efsa bedömer också att den forskning som finns är motstridig vad gäller livsmedlens glykemiska index (GI) eller mängden ”snabba kolhydrater” (så kallad glycemic load, GL) och dess betydelse för viktkontroll och förebyggande av kostrelaterade sjukdomar.

Synpunkter, som ska vara av vetenskaplig och teknisk art, lämnas senast den 15 oktober på särskilt formulär på Efsas webbplats.

Dagens medicin skriver att: dessa sammanställningar är inte tänkta att få legal status som rekommendationer i EU-länderna, utan ska fungera som vetenskapligt underlag för EU-kommissionen, enligt Irene Mattisson, nutritionist vid Livsmedelsverket. De kommer därför inte att få någon direkt effekt i Sverige, förklarar hon. – De får effekt först om det fattas politiska beslut utifrån dem. Här i Sverige jobbar vi just nu med nya nordiska näringsrekommendationer och då blir Efsas underlag ett av flera. De nya nordiska näringsrekommendationerna beräknas vara klara 2012.

Onödiga och potentiellt farliga kosttillskott: Hydroxycut

Saxat från Livsmedelsverkets hemsida:

"Det finska livsmedelssäkerhetsverket Evira misstänker att kostillskotten Hydroxycut är orsaken till leverskada hos en person i Finland. Hydroxycutprodukter marknadsförs särskilt som fettförbrännare och säljs huvudsakligen via webbutiker. De finländska webbutikerna som säljer produkterna har, som en försiktighetsåtgärd, dragit tillbaka produkterna från marknaden och informerat konsumenterna om detta. (...) En liknande varning utfärdades i maj av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA. Även där drog tillverkaren frivilligt produkterna från marknaden. FDA håller för närvarande på att undersöka orsaker till de leverskador som konstaterats."

Säljs bland annat på Gymgrossisten.

Andra kosttillskott att akta sig för är givetvis dem som innehåller efedrin.

Pregorexi - eller, ser den här magen stor ut på mig?

Pregorexi. Ännu en variant på ätstörning. Denna gång handlar det om gravida kvinnor, som absolut vill behålla sin kropp som den var före graviditeten.

Att äta för lite under graviditeten ökar riskerna för det ofödda barnet, som kan drabbas av missbildningar, låg födselvikt, hjärtklappning, anemi och rakit. Det är också så att mammans kropp prioriterar barnet under en graviditet, och om mammantill exempel får i sig för lite kalcium kommer barnet att få det som den behöver först - och mamman ökar sin egen risk för osteoporos.

Blivande mammor varnas också för att inte äta för mycket under graviditeten, eftersom det ger upphov till en lång rad andra hälsorisker. Så - ingen press, gör bara alltig perfekt...

Hur ska man veta vad som är lagom? Här kan du läsa om Livsmedelsverkets råd till gravida kvinnor.

Referens:
What Is Pregorexia? Jennifer Mathieu, Journal of the American Dietetic Association, Volume 109, Issue 6, June 2009, Pages 976-979 Available online 21 May 2009.

Trängselskatt och fysisk aktivitet

Nästa tisdag läggs en ny avhandling fram vid Karolinska Instituetet, "Health enhancing physical activity, sociodemographic factors and the neighbourhood environment." Avhandlingen har undersökt hur stor andel av Sveriges befolkning som är tillräckligt fysiskt aktiva, samband mellan fysiska faktorer i miljön och hur den fysiska aktiviteten påverkas av större förändringar, såsom införandet av trängselskatt i Stockholm.

Avhandlingen konstaterar att 63% av Sveriges vuxna befolkning är fysisk aktiv i enlighet med rådande rekommendationer, men att variationen mellan befolkningsgrupper är stor.

Författaren heter Patrick Bergman, och han kommer presentera sin avhandling klockan 09.00, 26 Maj 2009 på KI i Huddinge. Gå dit och lyssna om ni har möjlighet!

SOK...

...det vill säga Sveriges Olympiska Kommité har i dagarna lanserat en ny kostpolicy. Läs mer här!

Kostpolicyn och rekommendationerna för elitidrottare från 2000 har setts över och uppdaterats - och tre huvudsakliga förändringar syns i de nya rekommendationerna:

• Kostens timing - kostens påverkan på träning- och tävlingssituationer för att nå bäst effekt
• Balansen mellan energikällorna kolhydrater, protein och fett under träningsperioder samt
• Ett ännu skarpare avståndstagande kring (miss)bruket av kosttillskott